Mục đích của kiểm tra việc chấp hành pháp luật về tài nguyên nước là gì theo quy định hiện nay? Cơ quan nào có trách nhiệm tổ chức và chỉ đạo thực hiện kiểm tra việc chấp hành pháp luật về tài nguyên nước? Xử lý tồn tại, vi phạm trong quá trình kiểm tra việc chấp hành pháp luật về tài nguyên nước được thực hiện như thế nào?